好久木有给刘同学做提拉米苏了，他前阵子确实有点肥了😁最近有运动所以奖励他一下吧😊！先做手指饼干吧，今天做紫薯和可可两种口味，做法一样
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 紫薯粉or可可粉 | 3克 |
紫薯and可可手指饼干的做法
分蛋，低粉混合紫薯粉，糖称重，材料简单
![紫薯and可可手指饼干的做法步骤图 第2张]( "紫薯and可可手指饼干的做法步骤图 第2张")
同样步骤，区别是可可粉混合低粉而已啦，我太偷懒了
![紫薯and可可手指饼干的做法步骤图 第3张]( "紫薯and可可手指饼干的做法步骤图 第3张")
打发蛋白，分3次加入糖，打发至干性发泡
![紫薯and可可手指饼干的做法步骤图 第4张]( "紫薯and可可手指饼干的做法步骤图 第4张")
蛋黄搅打1分钟左右稍微变浓稠即可，把蛋白分次加入蛋黄里，抽底翻拌均匀
![紫薯and可可手指饼干的做法步骤图 第5张]( "紫薯and可可手指饼干的做法步骤图 第5张")
混合好的紫薯粉（可可粉），过筛加入，抽底翻拌均匀，手速要快哦，不然很容易消泡的，同时可以预热烤箱170℃
![紫薯and可可手指饼干的做法步骤图 第6张]( "紫薯and可可手指饼干的做法步骤图 第6张")
装入裱花袋挤出来，手渣 (﹁"﹁) 凑合看吧😊
![紫薯and可可手指饼干的做法步骤图 第7张]( "紫薯and可可手指饼干的做法步骤图 第7张")
烤15分钟，表面上色加盖锡纸哦😊
![紫薯and可可手指饼干的做法步骤图 第8张]( "紫薯and可可手指饼干的做法步骤图 第8张")
烤好了取出晾凉就可以啦😊
![紫薯and可可手指饼干的做法步骤图 第9张]( "紫薯and可可手指饼干的做法步骤图 第9张")
小贴士
特意做了2种口味手指饼干，这次的提拉米苏试试新味道