孩子在1-2岁的时候正是长牙,家里老人喜欢给孩子买饼干,外面卖的东东都是添加剂,一万个个不放心啊!再加上自己特别懒因此做了这个懒人版薄脆饼,无论家里的大人还是孩子都炒鸡喜欢😘
用料
蛋白 | 2个 |
白砂糖 | 60g |
普通面粉 | 100g |
黄油 | 100g |
天然健康懒人版宝宝零食,下午茶甜点-薄脆饼的做法
黄油:黄油室温软化,用打蛋器搅匀,千万不要打发,只是搅匀!因为是冬天,黄油不好融化,我直接放微波炉叮了1分钟,融化成了液体,我再放冷藏室冷藏了10分钟刚好。
白砂糖:分2次倒入黄油中,用打蛋器搅拌均匀!蛋清:分3次将提前分好的蛋清加入黄油白砂糖混合物,搅拌均匀!每次都要搅拌均匀,再加入蛋清!
面粉:面粉过筛加入黄油糊糊
用打蛋器搅拌均匀
将黄油糊糊放入裱花袋中,可以不用裱花嘴或者选择自己喜欢的裱花嘴进行裱花
挤出自己喜欢的形状,长的和圆形的,都很可爱!但一定记住隔开一点挤,烤出来才不会粘在一起,因为黄油糊糊加热会体积膨胀
我挤出了一盘圆形和一盘长形的,分两盘烤,没放入烤箱的一盘放在室温下就可以了!
烤箱温度:上下火160度,预热10分钟,烤盘放中层烤10分钟,边缘变成焦黄即可!第一盘出锅啦
第二盘出锅了
放入密封罐,放在冰箱可以保存1周,口感脆脆的,很好吃😋
小贴士
本人不喜欢太甜,因此饼干不是非常甜,就着咖啡做下午茶别有一番风味!喜欢甜的朋友可以自行增加糖的用量