做了几次曲奇了,感触最深的是太难挤了,吃奶的劲都使出来,还是挤不出,好容易挤出来了,可是花纹不好看,在百度看到别人挤的漂亮的花纹才知道用的8齿的菊花嘴,就赶快上网订了一个,还真是好使呀,花纹很漂亮吧~~
用料
无盐黄油 | 80G |
低筋面粉 | 100G |
糖粉 | 20G |
细砂糖 | 20G |
鸡蛋液 | 13G |
牛奶 | 13G |
盐 | 1G |
可可粉 | 1G |
奶香味曲奇饼干(两种味道)女生都好挤的曲奇^_^的做法
全家福来一张
黄油软化打发
加入糖粉、细砂糖、盐打发到颜色变浅,体积膨大
加入鸡蛋液充分打发至融合
加入牛奶充分打发至融合
筛入低筋面粉用刮刀搅拌均匀
把面糊分成两份,一份筛入可可粉搅拌均匀
将面糊装入裱花袋
将烤盘铺上油纸,逆时针方向挤出大小合适的形状,曲奇之间保持一定的距离
把烤盘放入预热好的烤箱,170度,中层,上下火18分钟
花纹很漂亮吧