简简单单却如此可口
sable diamant vanllie 配方来自-PH大师
用料
无盐黄油 | 90g |
盐 | 1克 |
香草荚 | 1根 |
细砂糖 | 40g |
高筋面粉 | 30g |
低筋面粉 | 100g |
蛋清 | 少量 |
装饰细砂糖 | 少量 |
香草小酥饼的做法
软化黄油后,用刮刀把香草精香草籽,细砂糖混合。混合均匀,不需要充分打发。
筛入粉类。用刮板以按压的方式混合粉类和黄油,直到没有干粉颗粒。
将饼干面团卷成2cm直径,50cm长度的细长条,冷藏2小时左右。
取出饼干面团,刷上蛋清,滚上砂糖,切成1cm左右厚度的小圆片。
入预热160度烤箱,烤制约12分钟。