低糖果仁燕麦肉桂饼干做法 步骤 图解

特别喜欢肉桂的味道。用肉桂做的饼干和面包都非常好吃，外面不容易买到，自己动手做很方便，用料也比较好，还可以根据自己的喜好调整口味。
这款饼干糖量和油量都很少。

用料  

低糖果仁燕麦肉桂饼干的做法  

1. 超市买的即食燕麦片，原味的。不一定非要这个，只要是即食的就行，但是不建议买有甜味的。

2. 葡萄干买好一点的，干净不带杆儿，做起来比较方便。瓜子仁无所谓，加不加都可以。

3. 黄油室温软化，软化到可以轻松搅拌。最好不要加热黄油，以免黄油化成液体。然后加入鸡蛋搅拌均匀。可以稍微打发一下，两分钟就可以。

4. 加入白糖和红糖搅拌均匀。

5. 面粉、盐、泡打粉、肉桂粉、香草粉放在一个容器里混合。

6. 步骤三中混合后的粉加入步骤二的容器里混合搅拌。搅拌的时候不要一个方向打圈，要不然面粉会上劲。一定是多个方向或者十字搅拌。黄油融化到位的话很容易就拌均匀了，最多一分钟。

7. 加入麦片、葡萄干、瓜子仁搅拌均匀。跟上一步一样的搅拌方法。

8. 拌均后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时左右。

9. 烤箱180度，上下火，预热。一定要预热。

10. 冷藏的饼干面糊拿出来用手捏成团。

11. 烤盘里铺油纸，把捏好的饼干团用手压扁，边缘碎的地方整理一下，然后表面撒上芝麻。每个饼干中间隔开一些，留够空间。

12. 烤箱预热好，定时15分钟。烤箱温度精准就按这个时间来。如果不准确就随时观察烤制的情况。建议买个测温枪来监控烤箱温度。

13. 烤好出炉以后晾凉就可以吃了。