好一个雪天 冰与火榛果巧克力熔岩蛋糕做法 步骤 图解

用料  

好一个雪天 冰与火榛果巧克力熔岩蛋糕的做法  

1. 黄油和黑巧隔水融化

2. 鸡蛋提前取出回暖至室温加入糖 坐温水打发

3. 全蛋打发成功与否的判定标准与蛋白打发不同，全蛋使用“8字法”验证是否打发到位。即提起打蛋器，用搅拌头上落下的蛋液画8字，8字可以清晰的保持在蛋糊上几秒钟，说明打发到位了。

4. 筛入低粉翻拌，再加入牛奶拌匀

5. 在面糊里拌入融好的巧克力黄油液，拌匀

6. 碾碎榛果

7. 倒入榛果碎翻拌

8. 在烤模中倒入5分面糊，在中央放2块巧克力块

9. 再倒入面糊至7分满

10. 预热烤箱145度中层烤20分钟

11. 吃前进微波炉叮20秒 熔浆来啦