草莓雪崩蛋糕（6寸）做法 步骤 图解

今天给大家介绍火遍ins的草莓雪崩蛋糕做法，少女心满满的外表，隔着屏幕都能感受到它的粉嫩。柔软的戚风蛋糕披上细腻的奶油，再撒上满满的草莓粒点缀，让人垂涎欲滴。一刀下去，草莓粒和奶油倾泻而下，好看又好吃！

用料  

草莓雪崩蛋糕（6寸）的做法  

1. 蛋清蛋黄分离。

2. 蛋清蛋黄分离。

3. 蛋黄放入细砂糖，搅拌至砂糖完全融化。

4. 加入牛奶、玉米油，搅拌均匀。

5. 筛入低筋面粉，搅拌均匀。

6. 搅拌成无干粉状态。

7. 接下来打发蛋白霜，白砂糖分3次加入蛋清，打发到发干性发泡。

8. 直立小尖角就可以了。

9. 取蛋白霜1/3加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀。

10. 搅拌好的蛋糕糊全部倒回蛋白霜中，翻拌均匀。

11. 将面糊倒入6寸模具或2个4寸的模具中， 震几下震出气泡。

12. 放入烤箱上下烤-------六寸模 150度烤60分钟 四寸模 135度烤55分钟 。

13. 接下来做蛋糕的装饰部分，奶油加入细砂糖，打发到5分发。

14. 也就是接近酸奶的质感。

15. 出炉后的蛋糕倒扣晾凉4个小时以上，然后在蛋糕顶上挖洞。

16. 放入草莓。

17. 挤入打发好的奶油，简单抹平一下。

18. 最后装饰一下就可以啦。