美味的蜂蜜柚子凹蛋糕做法，大厨教你技巧

本来是做蜂蜜凹蛋糕，家里没找到蜂蜜，就拿蜂蜜柚子茶的酱做啦

用料  

蜂蜜柚子凹蛋糕的做法  

1. 烤箱预热170度，把鸡蛋，蛋黄，糖，柚子酱搅拌融合，高速打发

2. 打发到浓稠，浅黄色，个人觉得时间久些烤出来会比较细腻

3. 掺入低筋粉，用塑胶刮刀翻拌，滴入香草精去腥

4. 倒入8寸磨具内，因为我用的不粘膜，所以没有垫油纸，脱磨刀脱磨时很方便

5. 入烤箱上下烤170度，10分钟

6. 略凹的凹蛋糕

小贴士

1，我按照别人的方子加倍了量，因为磨具8寸，改用蜂蜜柚子所以减了糖，因为酱本身有点甜，最后味道柚子肉微苦微酸，蜂蜜微甜，介意喜欢吃甜点的可以按口味继续加糖
2，烤箱温度完全凭了感觉，烤了10多分钟居然全熟，无爆浆是遗憾，大家可以按照自家烤箱温度来控制减少或增加时间