美味的紫薯奶香蛋糕做法，大厨教你技巧

电饭锅版紫薯蛋糕
home made by Melody

用料  

紫薯奶香蛋糕的做法  

1. 把蛋清和蛋黄分别分开放在两个容器中，将蛋黄打散加入40g白糖和50ML牛奶再加入150g面粉搅拌均匀，让它们完美融合。如step1图所示

2. 40克白糖分几次加入蛋清的容器里，不断的打蛋清直至泡沫状（有点像洗发水的泡沫状）如step2

3. 将紫薯切成粒状如step3，等下均匀的洒在蛋糕液里待蒸。

4. 将打好成泡沫状的蛋清加入混合好的蛋黄液中，边加边搅如step4。

5. 没有烤箱可用电饭锅直接煮，电饭锅内胆完全干燥，在锅内放一点点油，将step4中完全准备好的蛋糕液倒入，用快煮键就可以了。

6. 就是成品啦～超级酥香松软入口即化f的紫薯蛋糕就完成啦。

小贴士

1一定要加柠檬汁，这样蛋糕会很香
2蛋清一定要打成泡沫状，手打非常类，打蛋器很好用。
3电饭锅的内胆一定要干燥，刷点油防止沾锅。
4蛋清和蛋黄容器要干燥