蓝莓酸奶慕斯（8寸）做法 步骤 图解

夏天想吃蛋糕，但是又怕腻的话，慕斯就是最好的选择！蓝莓酱的加入使慕斯呈现淡淡的紫色，酸奶让整体的口感更加清爽，好吃不腻！制作慕斯只需要放在冰箱冷藏，完全不会用到烤箱，超级方便的呢！

用料  

蓝莓酸奶慕斯（8寸）的做法  

1. 饼干步骤：消化饼干装保鲜袋用擀面杖压碎。

2. 黄油隔热水融化备用。

3. 加入融化的黄油拌匀。

4. 平铺在慕斯圈底部（包一层锡纸或保鲜膜），压紧放冰箱冷藏几分钟；

5. 慕斯液步骤：蓝莓酱加酸奶打细腻，过筛备用。

6. 吉利丁用冷水泡软。

7. 牛奶加热，吉利丁挤干水分放入热牛奶里搅拌至融化。

8. 淡奶油加糖打发至可流动状态。

9. 倒入蓝莓液，搅拌均匀，

10. 最后，加入牛奶吉利丁液拌匀。

11. 慕斯液倒入慕斯圈，轻轻晃动慕斯圈使慕斯液平整，放冰箱冷藏4小时以上。