食谱来自君之,记录下來,方便自己日后查阅
用料
黑巧克力(可可含量55%) | 50克 |
低筋面粉 | 60克 |
黄油 | 60克 |
可可粉 | 10克 |
细砂糖 | 30克 |
全蛋液 | 25克 |
牛奶 | 45克 |
泡打粉 | 2克 |
准备好所有材料
黑巧克力和黄油切成小块,放入碗里,隔水加热
搅拌,使其融化
在巧克力黄油混合液中加入糖,鸡蛋,牛奶
搅拌均匀
面粉,泡打粉,可可粉,混合,过筛筛入液体混合物中
彻底搅拌均匀,成为面糊
将面糊装入裱花袋
挤入模具,烤箱预热180°,上下火
中层,上下火,180°,11分钟,出炉
小贴士
1.本次模具使用的是迷你版的小蛋糕模具,如果各位要用大点的模具,适当降低烤箱温度,延长烘烤时间
2.为了方便脱模,挤入模具前建议先用玉米油或黄油刷下模具