美味的松饼粉版手握蛋糕做法，大厨教你技巧

为了消耗松饼粉而捣鼓出来的方子，很快手，也可以说很粗糙，哈哈。圣诞节时候特意用了草莓味的，还是很有气氛的吧～
   之前一直保存在手机里，现在想着还是发上来备份一下比较好。可惜当时做的时候，过程图都没拍。不过很简单的，相信看文字都能懂。

用料  

松饼粉版手握蛋糕的做法  

1. 在搅拌盆里加入松饼粉、牛奶、鸡蛋、油，拌匀成糊糊状。

2. 开始摊饼。平底锅先预热一会，到手能感觉到温度即可（我的平底锅底特别厚，不预热的话第一个、第二个饼完全不上色）。取一汤勺量的面糊，倒入平底锅中，小火慢烘。

3. 看到表面出现较多泡泡，且有一两个泡泡破裂的时候，果断翻面，再烘30-40秒即可。拿出来晾凉。如此往复，直到面糊用完。

4. 草莓切开，颜值高的留着表面装饰，不高的等下放内芯。

5. 打发淡奶油，打发程度看个人喜好。打发好后装进裱花袋里。

6. 组装。松饼拿在手上，挤一条奶油在中间，放适量草莓，一般一到两块就差不多了。再划z字型涂上奶油。把好看的草莓放上去。

7. 完成✅

小贴士

加油是为了防止卷的时候松饼裂开。