奶油蛋糕/千层蛋糕/纸杯蛋糕做法 步骤 图解

纯记录，戚风配方参照10寸配方，烤完8寸，还可以多出9个纸杯蛋糕；
奶油雀巢的，打不发，需要打发，下次选多美鲜的；
千层的皮，不要放黄油好了，就放玉米油或菜籽油，否则会被滤出来；要煎薄一点好吃；
奶油夹层可以厚一点，好吃；
做蛋糕要选黄芒，不要选青芒；

用料  

奶油蛋糕/千层蛋糕/纸杯蛋糕的做法  

1. 配方参照10寸配方，打发蛋白，面糊另一个容器搅拌，注：不要顺时针搅拌，易起筋，易裂

2. 黄油可用玉米油或菜籽油替代，皮煎薄一点

3. 烤

4. 多美鲜罐装奶油喷一下

5. 切，加水果

6. 抹奶油

7. 撒棉花糖

8. 成品