快手海洋酸奶慕斯(无蛋糕体版)做法 步骤 图解

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快手海洋酸奶慕斯(无蛋糕体版)的做法步骤图

因为懒得开烤箱做戚风所以用了饼干底~做了个八寸 最后原料都多出来挺多的 可以适当减量哦

用料  

酸奶慕斯部分
安佳淡奶油 500ml
光明蓝盒子酸奶 600ml
吉利丁粉 25g
糖粉 50g
饼干底部分
消化饼干 200g
黄油 100g
海洋部分
Rio蓝玫瑰鸡尾 一瓶
雪碧 一瓶
吉利丁粉 25g
巧克力贝壳
白巧克力 50g
其他
消化饼干(沙滩) 2片
奶盐苏打 1片
椰丝
塑料围边

快手海洋酸奶慕斯(无蛋糕体版)的做法  

  1. 200g消化饼干碾碎+100g融化的黄油,压入模具中,冻半个小时

  2. 深色海洋冻:200mlRio+100ml雪碧+18g吉利丁粉
    浅色海洋冻:75mlRio+75ml雪碧+9g吉利丁粉

    都加热到吉利丁完全溶解

    分别放入冰箱 无所谓形状~

  3. 白巧克力隔水融化,挤入贝壳模具中,放入冰箱。

  4. 100ml酸奶+25g吉利丁粉,加热到吉利丁完全融化

  5. 500ml淡奶油+50g糖粉打发到羽毛状

  6. 打发的淡奶油+酸奶吉利丁溶液+500ml酸奶,搅匀,倒入冻硬的饼干底中

    扔进冰箱,冻过夜~

  7. 脱模后围上围边~把东西按照片那样堆上去就好啦~

  8. 成品就这样啦

    快手海洋酸奶慕斯(无蛋糕体版)的做法步骤图 第2张