因为懒得开烤箱做戚风所以用了饼干底~做了个八寸 最后原料都多出来挺多的 可以适当减量哦
用料
酸奶慕斯部分 | |
安佳淡奶油 | 500ml |
光明蓝盒子酸奶 | 600ml |
吉利丁粉 | 25g |
糖粉 | 50g |
饼干底部分 | |
消化饼干 | 200g |
黄油 | 100g |
海洋部分 | |
Rio蓝玫瑰鸡尾酒 | 一瓶 |
雪碧 | 一瓶 |
吉利丁粉 | 25g |
巧克力贝壳 | |
白巧克力 | 50g |
其他 | |
消化饼干(沙滩) | 2片 |
奶盐苏打 | 1片 |
椰丝 | |
塑料围边 |
200g消化饼干碾碎+100g融化的黄油,压入模具中,冻半个小时
深色海洋冻:200mlRio+100ml雪碧+18g吉利丁粉
浅色海洋冻:75mlRio+75ml雪碧+9g吉利丁粉
都加热到吉利丁完全溶解
分别放入冰箱 无所谓形状~白巧克力隔水融化,挤入贝壳模具中,放入冰箱。
100ml酸奶+25g吉利丁粉,加热到吉利丁完全融化
500ml淡奶油+50g糖粉打发到羽毛状
打发的淡奶油+酸奶吉利丁溶液+500ml酸奶,搅匀,倒入冻硬的饼干底中
扔进冰箱,冻过夜~脱模后围上围边~把东西按照片那样堆上去就好啦~
成品就这样啦