用料
| 蛋白部分： | |
| 蛋白 | 204克 |
| 砂糖 | 78克 |
| 淀粉 | 3.6克 |
| 蛋黄部分： | |
| 蛋黄 | 102克 |
| 牛奶 | 66克 |
| 玉米油 | 72克 |
| 低筋面粉 | 74克 |
| 淀粉 | 9.6克 |
| 泡打粉 | 1.2克 |
蛋黄部分：用古早蛋糕法将玉米油加热至85度加入低筋面粉并迅速搅拌，再依次加入牛奶、蛋黄
![年轮蛋糕（家庭烤箱版）的做法步骤图 第2张]( "年轮蛋糕（家庭烤箱版）的做法步骤图 第2张")
蛋白部分：蛋清分三次加入糖打发
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先将三分之一蛋白加入蛋黄糊中，再将混合物倒入蛋白糊中混合
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取一个卷筒芯
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剪8个圆片，二个和卷筒截面一样大，其余6个略小些
![年轮蛋糕（家庭烤箱版）的做法步骤图 第6张]( "年轮蛋糕（家庭烤箱版）的做法步骤图 第6张")
串入烧箱的旋转烧烤棒
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固定
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用锡纸包住
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蛋糕糊倒入平盘中备用
![年轮蛋糕（家庭烤箱版）的做法步骤图 第10张]( "年轮蛋糕（家庭烤箱版）的做法步骤图 第10张")
滚筒上刷上一层薄薄的油，放入盘中滚上蛋糕糊
![年轮蛋糕（家庭烤箱版）的做法步骤图 第11张]( "年轮蛋糕（家庭烤箱版）的做法步骤图 第11张")
在预热至230度的烤箱里，旋转模式烤
![年轮蛋糕（家庭烤箱版）的做法步骤图 第12张]( "年轮蛋糕（家庭烤箱版）的做法步骤图 第12张")
烤至表面上色，再取出滚上面糊。如此反复
![年轮蛋糕（家庭烤箱版）的做法步骤图 第13张]( "年轮蛋糕（家庭烤箱版）的做法步骤图 第13张")
反复滚、烤、滚、烤至面糊用完
![年轮蛋糕（家庭烤箱版）的做法步骤图 第14张]( "年轮蛋糕（家庭烤箱版）的做法步骤图 第14张")
最后一层烤完后，马上取出搭架子上晾凉
![年轮蛋糕（家庭烤箱版）的做法步骤图 第15张]( "年轮蛋糕（家庭烤箱版）的做法步骤图 第15张")
切片，完成
![年轮蛋糕（家庭烤箱版）的做法步骤图 第16张]( "年轮蛋糕（家庭烤箱版）的做法步骤图 第16张")
