挺好吃的一款小蛋糕，除了外型讨人喜爱，味道也很赞呢。有柠檬的清香，也有蔓越莓的酸甜口感，做法蛮简单，不需要打发蛋白，加入一丁点的无铝泡打粉即可。此分量可以做12个甜甜圈蛋糕。欢迎关注我的美食微信公众账号：hai-meishiji
用料
| 黄油 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 低筋面粉 | 46克 |
| 细砂糖 | 27克 |
| 无铝泡打粉 | 1克 |
| 柠檬皮碎 | 3克 |
| 蔓越莓 | 适量 |
柠檬甜甜圈蛋糕的做法
鸡蛋和糖加入到法焙客的玻璃打蛋盆里。
![柠檬甜甜圈蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "柠檬甜甜圈蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
用打蛋器搅拌均匀至糖溶化。
![柠檬甜甜圈蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "柠檬甜甜圈蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将面粉和泡打粉过筛进去。
![柠檬甜甜圈蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "柠檬甜甜圈蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
拌均匀后，加入已经提前隔水溶化的黄油和柠檬皮屑。
![柠檬甜甜圈蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "柠檬甜甜圈蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
拌好的蛋糕糊放入冰箱冷藏1个小时。
![柠檬甜甜圈蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "柠檬甜甜圈蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
在甜甜圈模具里抹上一层黄油，撒上一些蔓越蔓碎（蔓越莓尽量切碎一些）
![柠檬甜甜圈蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "柠檬甜甜圈蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
将冷藏过的蛋糕糊装进裱花袋，再挤入甜甜圈蛋糕模里。
![柠檬甜甜圈蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "柠檬甜甜圈蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
放入提前预热好上火165度，下火170度的东菱K30A烤箱中层，烘烤12分钟。
![柠檬甜甜圈蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "柠檬甜甜圈蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
蛋糕圈做好后，倒扣出来即可。
![柠檬甜甜圈蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "柠檬甜甜圈蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
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![柠檬甜甜圈蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "柠檬甜甜圈蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
各型号烤箱脾气不同，温度仅供参考