正值樱桃大量上市的季节,除了可以吃新鲜的,对于烘焙爱好者们来说,也可以试试这款高颜值,口感超棒的樱桃杏仁酥顶麦芬哦
用料
黄油(室温软化) | 50克 |
糖粉 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
泡打粉 | 3克 |
盐 | 1克 |
低筋面粉 | 100克 |
酸奶 | 30克 |
香草精 | 3滴 |
杏仁酥顶材料 | |
杏仁粉 | 25克 |
面粉 | 15克 |
细砂糖 | 15克 |
黄油(切块冷冻) | 30克 |
樱桃杏仁酥顶纸杯蛋糕cherry cupcake的做法
黄油室温软化加糖粉用电动打蛋器打发
加入鸡蛋用电动打蛋器搅拌均匀
加3滴香草精继续搅拌
盐和泡打粉加入低粉中混合过筛到黄油鸡蛋糊里搅拌均匀
加入酸奶继续搅拌
用勺子平均分配到六个纸杯模中
樱桃对半切开去核放在蛋糕糊上
杏仁酥材料全部混合(夏天黄油容易化,混合过程中如果化了可以放回冰箱冷藏一会儿再拿出来继续混合)
把杏仁酥顶放在樱桃蛋糕糊上
烤箱180度预热好,上下火25分钟(具体时间根据各自烤箱脾气调整)牙签插入没有湿面糊带出即可
高颜值的cupcake
高颜值,口感还特别好的cherry cupcake
超美又好吃的cupcake
小贴士
配方是6个纸杯模的量(12连模)