美善品基础系列—戚风口感的海绵蛋糕好吃的烹饪方法 美善品基础系列—戚风口感的海绵蛋糕的地道做法和步骤

小美经典的蛋糕方子，不用分蛋，不用学翻拌手法，不用再被戚风“气疯”，按着食谱走你就一定成功，尝过这个你就一定不想再分蛋做蛋糕了，简直是懒人福音，就是么和戚风口感没差啊！用她做裸蛋糕、做生日蛋糕或者做蛋糕卷都是可以的，方子的量是一个8寸圆模，视频中用的17cm中空模具。

用料  

美善品基础系列—戚风口感的海绵蛋糕的做法  

1. 准备工作：烤箱160度预热，小美主锅清洗干净无油，插入蝴蝶棒，低筋面粉过筛备用。

2. 主锅放入鸡蛋和糖，15分钟/40度/速度4打发。

3. 按顺序，加入过筛好的低筋面粉、牛奶、油，4秒/速度3拌匀，有干粉没有影响，不要自己加时间。（这张图片我替换了一些抹茶粉，做抹茶蛋糕）

4. 将面糊倒入模具，轻震模具几下，放入预热好的烤箱，160度40分钟，时间温度根据自家烤箱脾气调节。

5. 时间到，出炉倒扣晾凉，冷却后脱模！

小贴士

1: 牛奶可以用水替代，如果想吃其他味道，可以用15克可可粉或者抹茶粉替代等量低粉，过筛一起混合。