清爽的葡萄酸奶慕斯做法 步骤 图解

清爽面的葡萄和酸奶结合在一起竟然是如此好滋味～简单好做，方子是6寸圆模的，请一定要试试看(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
菜谱改进自taste made Japan. 封面图转载自taste made Japan

用料  

清爽的葡萄酸奶慕斯的做法  

1. 黄油微波加热到融化，拌入碾碎的granola，放入模具中用硅胶铲压扁拍平，放入冰箱冷藏备用

2. 5g吉利丁加少量水融化均匀，酸奶慕斯层所有材料放入搅拌机搅拌均匀，加入融化均匀的吉利丁，再次用搅拌机搅拌均匀，把酸奶慕斯倒入之前冷藏好的granola层上面

3. 冷藏一个小时到凝固

4. 放置第一层葡萄和蓝莓（我家蓝莓被我吃没了），第二层葡萄可以压在第一层葡萄上面，以防后面倒入果冻液时葡萄飘起来_:(´ཀ`」 ∠):

5. 8g 吉利丁加少量水搅拌融化均匀，白葡萄酒加砂糖煮开，加入柠檬汁，加入融化的吉利丁液，放置室温【一定要放凉啊！！！要不然会融化的！！】

6. 从葡萄的中间慢慢倒入放凉的葡萄酒果冻液

7. 如果发现有底层葡萄飘起来了可以用一个葡萄在上面压住，冷藏至凝固（差不多两个小时）

8. 冰箱取出用热毛巾包住脱模，切块吃啦～～

小贴士

白葡萄酒可以选择不太尖锐的类型，我用的是家里剩的雷司令