给宝贝们的食物 总想新鲜 无添加 何不自己动手 还原食物最初的味道呢!
用料
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 150克 |
细砂糖 | 30克 |
配方奶 | 50毫升 |
啥步骤都没有拍 好想哭(´;︵;`)
很简单!!!
1.厨房秤称好所需材料。
2.两个鸡蛋蛋清蛋白分别放入两个碗,一个全蛋放入蛋黄碗。
3.蛋黄碗加入配方奶(纯牛奶也可以的),筛入低筋面粉,搅拌至无颗粒。
4.蛋白分三次加入白糖,打发到位,提起打蛋器出现尖尖角就可以了。同时,开火烧水。
5.蛋白加入蛋黄碗中,上下翻动,混合均匀,不要搅拌哦,否则消泡了。
6.这时水也差不多开了,将蛋糕液倒入模具中,震两下子,把气泡震出去,盖好保鲜膜或者盖子,入锅蒸半小时即可。泡泡糖糖的早餐~蛋糕和酸奶更配哦😊
小贴士
1.蛋白要打发到位!
2.模具不要盛满,因为它会膨起来,有两倍大!
3.蒸好后千万千万不要立马揭开锅盖 要等待它冷却至少五分钟 再开 不然蛋糕会塌的!!!