八寸奥利奥巧克力慕斯做法 步骤 图解

用料  

八寸奥利奥巧克力慕斯的做法  

1. 黄油隔水融化，加入奥利奥碎搅拌。底部放油纸，把搅拌好的奥利奥碎铺平压实，放冰箱冷藏

2. 吉利丁片冷水泡软，牛奶加巧克力隔水融化，感觉太稠再加少许牛奶，吉利丁片控水放入牛奶巧克力中搅拌至融化

3. 淡奶油加糖，我感觉自己放的糖不算多，喜欢甜味的可以多放一些糖，打发有纹路还可以流动，一定要注意，我打发有点过了，不容易搅拌混合了。

4. 把巧克力吉利丁牛奶倒入奶油中上下翻动搅拌，倒入模具放冰箱冷藏过夜，我来不及了放入冷冻室两个多小时吧。

5. 从冰箱取出拿吹风机吹一下很好脱模，然后我撒了一层可可粉，奥利奥蘑古力做装饰

6. 因为奶油打发过了，巧克力也有点少，整体慕斯不是可可色，有点发白表面还粗糙😂。对了，倒了一半慕斯液我还加了一片可可戚风蛋糕片，不怎么有存在感。

小贴士

奶油一定不要打发过头了，我的都能立起尖头了，不好搅拌有点粗糙，糖的话打发奶油我加的不多，我感觉不是很甜的，用的黑巧，也不是很甜。巧克力的量我放的少了，并没有呈现出纯纯的可可色，应该加热牛奶巧克力时放些可可粉吧。
第一次做慕斯第一次分享，有很多不足之处，多多指教哈