玉米油的味道清淡一些,如果喜欢味道浓郁一点的话,可以把玉米油换成同量的黄油,隔热水融化后使用即可。
用料
低粉 | 50g |
玉米油 | 50g |
鸡蛋1个 | 50g(左右) |
细砂糖 | 40g |
黑芝麻 | 10g |
泡打粉(无铝) | 3g |
玛德琳~黑芝麻版小蛋糕的做法
先把模具上涂抹一层黄油,撒上一点点面粉,方便脱模。
鸡蛋打入盆中,加入细砂糖40g,用手抽搅拌均匀。
加入低粉50g,泡打粉3g,搅拌均匀。
加入玉米油50g,继续拌匀。
最后加入黑芝麻10g,拌匀后装入裱花袋,挤入模具中,约8分满即可。
在桌上震几下,把气泡震出来。
上下火 180℃ 15分钟
小贴士
1.搅拌时要同一个方向,以免水油分离。
2.开始挤入模具时,就可以先预热烤箱了。