美味的沙茶酱奶油餐包做法，大厨教你技巧

每次做的面包都是甜的，可是家里有个喜欢吃咸面包的，所以做了这个沙茶酱奶油餐包
，没想到咸鲜带上微辣，受到了无比的欢迎，而且用了中种和二次发酵，放了三天还是个软妹子

用料  

沙茶酱奶油餐包的做法  

1. 准备材料

2. 把所有中种面团材料混合，放入面包机一个程序揉成光滑的面团。将面团留在面包机内室温发酵2.5小时。

3. 中种撕成小块加入主面团的材料揉至成团

4. 继续揉至光滑然后有手套膜。延续发酵１小时。（我们这儿温度２５度，如果温度比较高那么时间缩短）

5. 基础发酵结束，将面团平均分成8份，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。

6. 准备好二勺沙茶酱

7. 准备好二勺沙茶酱

8. 松驰好后，把面团擀成长椭圆形

9. 沙茶酱加一点点水拌匀，均匀涂在椭圆形的面团上

10. 轻轻卷起，把尾端捏紧

11. 把整好形的面团放入模具内。烤箱下面放碗热水，把面包放烤箱入进行最后发酵。３５度发酵４０分钟左右。放入预热170℃的烤箱，中下层，上下火1７分钟左右至上色。
    液体的量根据温度，湿度，面粉的吸水性来自己调整

小贴士

注意火候