新手入门——坚果磅蛋糕做法 步骤 图解

磅蛋糕放三天回油以后蛋糕的口感就会有一个很好的提升，因为刚做出来的蛋糕是比较软的，放三天以后会变得比较硬，而且吃起来比较有嚼劲。磅蛋糕也叫重奶油蛋糕，这里的奶油实际上是指黄油。

用料  

新手入门——坚果磅蛋糕的做法  

1. 坚果切块备用。我用的夏威夷果、杏仁、腰果和核桃仁。核桃仁比较香可以多放些

2. 准备好蛋液备用

3. 黄油常温软化后加糖粉打一分钟左右。

4. 分2次加入蛋液，打成图中这样就行。

5. 倒入面粉搅拌均匀。（泡打粉提前混入面粉中）

6. 倒入坚果搅拌均匀，装入模具中。那种方形吐司模具就比较好。我用是8寸蛋糕模具。

7. 烤箱170度预热10分钟。中下层烤50分钟。

8. 美味道蛋糕出炉了。正常应该冷藏放三天回油后口感更佳。通常等不及，出炉就全部消灭掉了。