红枣蛋糕（超级简单）做法 步骤 图解

很软，很香，而且很快。

用料  

红枣蛋糕（超级简单）的做法  

1. 红枣弄成小块（我用的剪刀，很懒）

2. 将60g红糖，150g牛奶，一搓盐，红枣碎放到锅里，大火煮开，之后转小火一边搅拌按压成泥状。

3. 成这种泥状就可以关火了。有颗粒也很正常。盛出来晾凉。

4. 晾凉后在枣泥中打3个鸡蛋，用打蛋器打至膨胀

5. 打成这样就可以了

6. 筛入90g面粉，放2g小苏打。搅拌均匀。

7. 加入60g玉米油（我觉得啥油都行，味道不大就可以），搅拌均匀。180度预热烤箱。

8. 有坚果的可以撒一点。倒入模具，送入烤箱。180度烤40分钟，30分钟的时候观察蛋糕状态，别糊了。40分钟不够就增加时间。

9. 拿出来晾凉，就可以吃啦

小贴士

不烫了以后放到袋子里晾凉，外皮就不硬了