醪糟的甜甜酒香,加上蛋糕的浓香,而且没有油!夏天吃这个很开胃,又不怕胖。
用料
自己酿的醪糟压的汁 | 150克 |
鸡蛋 | 6个 |
砂糖 | 80克 |
金龙鱼麦芯粉 | 150克 |
醪糟蛋糕的做法
自己酿的醪糟,用滤网和小调羹压出150克汁,和蛋黄、面粉、白糖45克拌匀。
忘了拍照。蛋白打到干性发泡。和蛋黄翻拌均匀。放到方形模具里,进烤箱中层。我的烤箱170度,烤50分钟。
从烤箱出来脱模的时候要小心。我就是因为急着要吃,冲动地直接拍在桌上倒扣出来,结果裂开了。
小贴士
这种蛋糕好吃是好吃,可是不抗饿。早上七点多起来我吃了好几块,才十点就饿了。