疫情的时候想吃蛋糕，可没法出去买，就自己在家做
用料
| 酸奶 | 180克 |
| 糖 | 60克 |
| 柠檬汁 | 5滴 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 葡萄干 | 随意别太多 |
| 百香果 | 一个 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 玉米油 | 20克 |
百香果酸奶蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕的做法
蛋黄和蛋清分离开
![百香果酸奶蒸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "百香果酸奶蒸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加上油，酸奶，搅匀
![百香果酸奶蒸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "百香果酸奶蒸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入低筋面粉
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蛋清滴入柠檬汁五滴，
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分三次倒入白糖
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打发好的蛋白霜拉起有个弯钩就可以了
![百香果酸奶蒸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "百香果酸奶蒸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
蛋黄糊里面加入百香果搅拌均匀。然后打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊翻拌均匀
![百香果酸奶蒸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "百香果酸奶蒸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
我在盆底下垫了吸油纸免得粘盆。轻轻涂了一点油，面上撒了点葡萄干。就开始上锅蒸
![百香果酸奶蒸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "百香果酸奶蒸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
蒸35分钟，期间不要打开盖，不然就白做了。然后光火静置五分钟后再打开，免得塌陷。
![百香果酸奶蒸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "百香果酸奶蒸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
还行吧。
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小贴士
一定注意打发白霜盆里不要有水。还有蛋黄一定分离干净。整的时候我是有盆上盖一层的，不然水蒸气会进去，我盖的小盖子，可以用锡纸蒙上去。