用料
| 鸡蛋 | 1 |
| 植物油 | 10克 |
| 牛奶/水 | 17克 |
| 白砂糖 | 蛋白10克 |
| 面粉 | 20克 |
自用蛋糕的做法
分3⃣️次蛋清➕糖 打发
蛋黄➕牛奶/水➕油➕糖 搅拌乳化均匀
➕面粉 切拌/翻拌均匀防起筋
分3⃣️次➕打发的蛋清 切拌/翻拌均匀防消泡
成略粘稠面糊
小贴士
🉑️分蛋法（戚风蛋糕）/全蛋法（海绵蛋糕）
水/牛奶少 油少 鸡蛋多
自用蛋糕食谱做法大全,超简单的自用蛋糕做法步骤
烹饪集
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