简易少糖无淡奶油无炼乳完胜KFC蛋挞做法 步骤 图解

操作简单！材料简单！非常简单！

用料  

简易少糖无淡奶油无炼乳完胜KFC蛋挞的做法  

1. 无水无油的碗里，打两个鸡蛋

2. 加白砂糖

3. 用手动打蛋器搅拌均！匀！细！腻！

4. 加牛奶搅拌均匀，我用的一盒特仑苏

5. 过筛三遍，让蛋液更细腻

6. 瞧！越滤蛋挞液越细！这样烤出来才嫩滑！

7. 蛋液倒入蛋挞皮，不要倒满，九成就好

8. 烤箱预热，烤盘放中层，200度上下火30-35分钟

9. 不同烤箱脾气不同，只要开始看到焦糖色就会上色很快，注意看着不要糊了，如果感觉火候可以了就关掉烤箱就好

10. 烤好后放一会儿再拿出来，不要马上拿出来，否则热乎乎鼓鼓的蛋挞瞬间遇冷会马上塌下去╮(╯▽╰)╭

11. 有食欲吧！！

12. 特嫩滑！！这下不用去KFC了！！

小贴士

1.蛋挞皮的制作：费工夫，且有些原料不常
  用，推荐买成品；
2.蛋挞皮的储存：冷冻，烤制前无需解冻；
3.牛奶品牌：各种牛奶、盒装袋装均可，我用
  的特仑苏；
4.蛋挞液的搅拌与过筛：蛋挞液要尽量打细，
  过筛的目的是更细腻口感更好，若没有过筛
  工具，可用小勺撇去蛋挞液表面的一个个小
  气泡，然后蛋挞液静置20分钟，至液体表面光滑；
5.糖量：白砂糖在甜点的制作中有非常神奇的
  作用，柚子本人不喜太甜，糖量已经很少，
  且本配方没有加淡奶油、炼乳一类，所以糖
  量不建议再减少～