用料
| 雞 | 半隻 |
| 橄欖油 | 少許 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 薑片 | 鋪滿鍋底的量 |
| 蒜（辦） | 任意 |
| 香叶 | 一片 |
| 花椒 | 少許 |
| 八角 | 一个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 清水 | 大半碗 |
| 香菜或者芹菜段 | 任意 |
| 以下是醃製雞肉的醬料 | |
| 紅腐乳 | 一块 |
| 腐乳汁 | 2勺 |
| 蒜（切末） | 2瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生粉 | 1勺 |
簡單家庭版雞公煲的做法
雞肉洗淨飛水，用醬料密封醃製2個小時以上。
砂鍋燒熱，倒入少許橄欖油，爆香花椒，香叶，八角，姜片和洋蔥，然後將他們平鋪在鍋底。
倒入雞塊，鍋邊進入料酒和清水，蓋上蓋子，轉小火燜煮15到20分鐘。中間要打開蓋子稍微翻動一下，防止糊鍋。
關火前撒上香菜或者芹菜段。完成✅