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用料
| 淡奶油150g | 炼乳12g |
| 牛奶135g | 糖50g |
| 蛋黄3个 | 低粉8g |
| 玉米淀粉4g |
超级好吃的蛋挞～一定要试！的做法
150g淡奶油+135g牛奶+12g炼乳+50g糖，加热至糖融化。
待1中的奶液冷却后分次加3个蛋黄
8g低粉+4g玉米淀粉混合后筛入。搅拌均匀以后过筛1～2次，这样蛋挞液更顺滑！
![超级好吃的蛋挞～一定要试！的做法步骤图 第2张]( "超级好吃的蛋挞～一定要试！的做法步骤图 第2张")
小贴士
蛋黄一定要等到奶液凉了以后再加，不然成鸡蛋花叻别来找我哈^_^剩的蛋清做牛轧糖、蛋白糖都好～
超级好吃的蛋挞～一定要试！做法 步骤 图解
烹饪集
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