给自己一份快乐,给家人一份温馨。
用料
三花淡奶 | 560g |
中筋粉 | 400g |
高筋粉 | 400g |
泡打粉 | 48g |
盐 | 9.6g |
幼砂糖 | 28g |
白油 | 160g |
全蛋 | 480g |
香草精 | 4g |
酒渍葡萄干(泡酒处理后) | 120g |
烘焙配方之-----蓝莓松糕的做法
边过筛(第3次过筛)边将中筋粉、高筋粉、泡打粉加入盐、幼砂糖、白油中,用电动打蛋器中速搅拌5-6分钟。
分3次加入全蛋,用橡皮刮刀搅拌均匀。
加入香草精、三花淡奶,搅拌均匀。
加入泡酒处理后的葡萄干,搅拌均匀。
将模具(以纸杯为例)挨个摆放在烤盘中。
用夹子夹住裱花袋口,将面糊装入裱花袋。
将面糊挤入模具中,每个装至约7分满。
将烤盘放入烤炉。
小贴士
烘烤时间:30分钟
烘烤温度:200/200℃
参考份量:9个
准备工作:烤箱预热,将中筋粉、高筋粉、泡打粉过筛2次,将葡萄干在朗姆酒中浸泡60分钟
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