棉花糖选的是美国落基山白棉花糖,黄油是安佳无盐黄油。
用料
无盐黄油 | 100g |
白色棉花糖粒 | 300g |
烘焙奶粉 | 200g |
熟花生 | 300g |
最简单的牛轧糖--棉花糖版的做法
花生米入烤箱,130度上下火,烤30分钟左右;烤好后去皮。花生米切成碎粒,不用切的太细;
把无盐黄油放入不粘锅融化成液态,倒入棉花糖,慢慢搅拌至棉花糖和黄油完全融化在一起;
烘焙奶粉(可用无糖高脂奶粉)倒入锅中,小心搅拌直到成团,倒入切好的花生碎,充分拌匀;
倒入铺好了硅油纸的烤盘中,整理平整,晾凉后切块。再用糖纸包好,或装入乐扣盒子中密封,夏季冷藏保存,冬季常温,可存放半月。