卷不裂的虎皮卷（附原味蛋糕卷做法）做法 步骤 图解

一直觉得会做厚虎皮卷的人很厉害，迟迟不敢尝试直到春节=)我买不到虎皮卷了
这是一个真的很好上手的方子，这里天然气小姐。其实只需要将蛋黄充分打发真的一点都不难！

原味蛋糕卷链接：

材料准备（30x30烤盘一个）

👉🏻鸡蛋恢复室温
👉🏻低筋面粉过筛
👉🏻将烤箱用垫纸（烘焙纸）铺在烤盘上
👉🏻烤箱预热180°C

用料  

卷不裂的虎皮卷（附原味蛋糕卷做法）的做法  

1. 准备工作：
   👉🏻鸡蛋恢复室温
   👉🏻玉米淀粉过筛
   👉🏻将烤箱用垫纸（烘焙纸）铺在烤盘上
   👉🏻烤箱预热180°C

2. 蛋黄放入碗中，分三次加入砂糖。打蛋器高速打发

3. 感觉有阻时转中速打发，直至插牙签能够直立在面糊中！才算成功！这步很重要！！

4. 将玉米淀粉筛入面糊中，蛋抽一字搅拌

5. 面糊从高空倒入烤盘中。

6. 送入180°的烤箱，置于中层，烤3-5分钟。

7. 关于原味蛋糕卷怎么做看下一篇啦~

小贴士

想要虎皮出纹路，蛋黄充分打发！！一定要充分打发啊！！识别方法我也交给你们了！