昨晚做了蓝莓玛芬Blueberry Muffins啦✨
香气从烤箱散发到整个厨房😋 下面的材料是蓝莓玛芬所需要用到的材料。为了避免混乱,蓝莓顶上酥粒的做法和材料我写在步骤一了✨
接下来看看蓝莓玛芬的做法叭
用料
低筋或通用面粉 | 300克(约33勺) |
鸡蛋 | 2个 |
白砂糖 | 90克 (7勺) |
泡打粉 | 10克(0.7勺) |
盐 | 2克 |
融化的黄油 | 125克 |
牛奶 | 200克 |
【适合烘焙初学者】芬芳四溢的蓝莓玛芬🧁的做法
首先要做一下酥粒 就是蛋糕顶上的那一颗颗的 需要的材料:面粉50g (5勺半)黄油35g 白糖30g (2.4勺左右)
做法就是 把这些混在一起 搓搓搓 然后先放进冰箱。如果有杏仁粉就更好了 没有的话就照我这个方法做也是没什么问题的!这里开始是蓝莓玛芬的做法了!首先将融化的黄油+牛奶+鸡蛋搅在一起
筛入面粉+泡打粉+白糖+(盐)(因为我用的是含盐的黄油所以我没再加盐了 如果用的是普通黄油记得加盐哦)(90g糖其实不太甜 几乎没什么甜味 喜欢再甜一点的可以多加一些)
搅成糊状 再加入适量蓝莓搅拌
把之前做好的酥粒从冰箱里取出来 在膜具里摆上蛋糕纸
蛋糕糊放入模具中 再顶上加一些蓝莓和酥粒
烤箱预热 180摄氏度(350华氏度)烤25分钟即可🤤