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用料
花生芝麻小排 包的做法
常规和面/揉面至全状态,一发至戳洞不回缩不塌陷
分8等份,滚圆醒15分钟。
醒面时,把内料的白糖倒进蛋液里,搅拌至白糖彻底融化
将小面团擀成长椭圆形,刷上蛋糖液,撒上芝麻
然后从一侧卷成长卷,摆在烤盘里
二次发酵至1.5-2倍大,刷上蛋液,撒上花生碎
烤箱预热175-180度,烤25分钟左右,中间上色后,可以遮盖锡纸,以免上色太深或烤糊
棒棒哒
背影也很销魂
done