冬季养生必备红枣蛋糕！做法 步骤 图解

冬季养生必备红枣蛋糕！
红枣搭配上红糖制作出传统味道的蛋糕，超级美味！
此食谱为11寸烤盘

用料  

冬季养生必备红枣蛋糕！的做法  

1. 准备好食材，红枣去核100g、纯牛奶180ml（240ml）、玉米油100ml、红糖155g、鸡蛋6枚、白芝麻少许。
   

2. 红枣、纯牛奶、玉米油混合入料理机打成泥。
   

3. 红糖、鸡蛋混合入无水无油的盆内。
   

4. 鸡蛋红糖隔热水，用电动打蛋器打至蓬发。

5. 提起打蛋器画一个8字可以维持30秒不消失即可。
   

6. 取1/5打发的蛋液，入红枣泥内翻拌均匀。
   

7. 打发好的鸡蛋液内筛入低筋面粉

8. 快速翻拌均匀，拌至无干粉的状态。
   
   将加入红枣泥，翻拌均匀。
   

9. 烤盘内铺硅油纸，倒入拌好的红枣蛋糕面糊。

10. 表面撒少许白芝麻。
    

11. 送入充分预热好的烤箱进行烘烤。上下火160度烘烤40分钟即可。
    

12. 香喷喷的红枣蛋糕就做好啦，冷却后切块即可食用。
    

13. 很松软香甜。
    

小贴士

1、红枣是去核的重量，加牛奶玉米油打成泥。

2、隔水打发鸡蛋液，准备两个盆，一个小一点的，一个大一点可以装入小盆的容器。大的盆里装满热水90度，小盆装着鸡蛋液红糖，用电动打蛋器打发。

3、混合食材翻拌时注意手法，快速翻拌，避免蓬发的蛋液霜消泡，消泡后的红枣蛋糕不松软的哦。这款蛋糕很松软，口感细腻饱满