想减肥,要好好吃饭,首先先更换精米面为杂粮~这个方子不费劲也不费时间。真的很好用。
用料
鸡蛋 | 1个 |
水 | 120克 |
脱脂奶粉 | 30克 |
糖 | 20克 |
盐 | 2克 |
黑全麦粉 | 190克 |
高筋面粉 | 80克 |
黄油 | 30克 |
安琪酵母 | 3克 |
东菱面包机-超柔软70%黑全麦面包的做法
在面包桶里加入鸡蛋,水,奶粉,糖和盐,其中糖和盐放在对角线。
放入黑全麦粉,高筋面粉。
面粉中间挖洞,加入酵母。
面包机开启 和面 功能,半小时。然后判断面团的干湿程度。
加入黄油,继续和面1个小时。差不多有手膜了。
分成3份面团。用擀面棍分别擀成牛舌状,然后卷起来,卷口处朝下放入面包机摆好。
面包机开启 发酵 模式,1小时。能发得很好了。
开始面包机 烘烤 功能,烘烤40分钟。烤完后尽快取出。
烘烤后晾凉,保鲜袋收起来,吃不完可以放冷冻。吃的时候拿出来放在烤箱上盖上锡箔纸 200度烤5分钟。会很酥脆好吃。
小贴士
Q1: 如何避免烤焦?注意⚠️
面包机烤面包会有个问题,就是面包表面皮很硬,很焦脆。
我的方法是锡箔纸剪个洞放在面包桶下面,面包桶四面加热管内侧也分别加上锡纸。很有效。