小巧的全麦米餐包，因为加入了粥而特别湿润柔软。餐包本身没有甜味，香甜的卡士达酱是点睛之笔，使餐包的口感得到升华。
用料
| 鸡蛋（卡士达酱） | 1只 |
| 细砂糖（卡士达酱） | 20克 |
| 牛奶（卡士达酱） | 130毫升 |
| 低筋面粉（卡士达酱） | 10克 |
| 无盐黄油（卡士达酱） | 5克 |
| 朗姆酒（卡士达酱） | 3克 |
| 小米粥(面包原料) | 230毫升 |
| 高筋面粉(面包原料) | 200克 |
| 全麦面粉(面包原料) | 200克 |
| 干酵母(面包原料) | 4克 |
| 盐(面包原料) | 2克 |
| 细砂糖(面包原料) | 30克 |
| 无盐黄油(面包原料) | 40克 |
卡士达全麦米餐包的做法
准备好制作卡士达酱的原料
![卡士达全麦米餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "卡士达全麦米餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸡蛋加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀
![卡士达全麦米餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "卡士达全麦米餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
牛奶加入过筛的低筋面粉中混合均匀
![卡士达全麦米餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "卡士达全麦米餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把2和3中倒入锅中混合均匀，小火边加热边搅拌，就浓稠后离火
![卡士达全麦米餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "卡士达全麦米餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入无盐黄油搅拌均匀，稍微放凉后加入郎姆酒搅拌均匀。完全放凉后密封冷藏备用。
![卡士达全麦米餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "卡士达全麦米餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
准备好制作面包的原料和模具
![卡士达全麦米餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "卡士达全麦米餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
除黄油外的材料放入面包桶，启动揉面程序，揉成团后加入黄油。
![卡士达全麦米餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "卡士达全麦米餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
揉至完全阶段（可以拉出薄膜）
![卡士达全麦米餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "卡士达全麦米餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
放入盆内，放温暖处发酵一小时左右，至两倍大
![卡士达全麦米餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "卡士达全麦米餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
取出发酵好的面团，拍出空气
![卡士达全麦米餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "卡士达全麦米餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
平均分成16份，分别滚圆
![卡士达全麦米餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "卡士达全麦米餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
整齐地排入烤盘中
![卡士达全麦米餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "卡士达全麦米餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
放温暖处发酵一小时左右，至烤盘九分满
![卡士达全麦米餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "卡士达全麦米餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
在面团表面刷上一层全蛋液
![卡士达全麦米餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "卡士达全麦米餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
取出冷藏的卡士达酱，装入裱花袋中
![卡士达全麦米餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "卡士达全麦米餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
在面团间隙处均匀地挤上条状的卡士达酱
![卡士达全麦米餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "卡士达全麦米餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
放入预热好的烤箱，170度，烘烤25分钟左右，至表面呈金黄色
![卡士达全麦米餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "卡士达全麦米餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
取出烤好的餐包，移到晾网上放凉
![卡士达全麦米餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "卡士达全麦米餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
小贴士
1、此配方所用模具为屋诺240mm*210mm*48mm方形不沾烤盘。
2、我用的黑小米粥，也可以用白粥。或者用100克米饭，200毫升水煮5、6分钟，成稀饭，然后取配方中用量。
3、熬煮卡士达酱的时候，一定要边加热边搅拌，防止糊底或结块。
4、最好用草鸡蛋做卡士达酱，出来的颜色才漂亮。我用的洋鸡蛋，出来的颜色太白了。
5、烘烤的时间和温度根据自家烤箱情况适当调整。