Magimix玛捷斯·南瓜吐司做法 步骤 图解

南瓜的季节到了
没事就想买点南瓜吃吃

把南瓜蒸熟后有吃不完的
就拿来做吐司吧

用料  

Magimix玛捷斯·南瓜吐司的做法  

1. 除了黄油和备用牛奶以外的所有材料放入主锅，请大家称重务必准确！

2. 设置烘焙/大号和面勾模式：8分钟速度10 （打开小盖子）开始揉面

3. 用冷刮刀整理面缸，然后加入软化切小块的黄油

4. 再次设置和面勾：8分钟/速度10

5. 面团揉好的状态

6. 有弹性的薄膜

7. 将面团拢圆 拢光滑 放回主锅

8. 盖上盖子和小盖子准备发酵

9. 设置烹饪师：1小时/速度0/30度

10. 一小时后面团就发酵好啦

11. 将面团均匀分割成4份，先称总面团，然后除以4，即可

12. 滚圆松弛20分钟

13. 记得盖好保鲜袋

14. 将面团排气拍扁

15. 折到2/1处排气

16. 从上再折下来

17. 翻面排气

18. 擀面杖放到中间

19. 均匀受力向上排气

20. 再向下排气

21. 将面团反过来

22. 滚卷 卷紧 底下收口收紧放进吐司盒 发酵至9分满 差不多和吐司盒平

23. 上火170下火180（北鼎烤箱）32分钟，记得上色盖锡纸即可～每家烤箱温度不一样，记得买个烤箱温度计