淘宝买的黑全麦粉刚到货就迫不及待地尝试做全麦面包。淘宝卖家还给了个配方，所以在忘记前赶紧记下来。
【面包机】全麦粉200g，高筋粉200g，鸡蛋1枚，油30g，糖16g，奶250ml，干酵母3g放进面包机，重量选1000g，上浅色，按全麦按钮就OK了。
可是我的面包机最多就只有750g重量选择，所以除鸡蛋（当时称量是44g）和干酵母份量不变以外，其余材料乘以0.75，牛奶我用的是奶粉开的，另外还加了2g盐，核桃和葡萄干自己喜欢加就加，做出来的成品不错哦(´-ω-`)没有拍照。。。所以只有文字描述，请见谅。
机子设定“全麦面包—中烧色—750g”即可。
用料
| 黑全麦粉 | 150克 |
| 高筋面粉 | 150克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 2克 |
| 牛奶 | 187克 |
| 糖 | 12克 |
| 玉米油 | 22克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 核桃和葡萄干 | 随意 |
50%全麦面包（ACA面包机）的做法
把液体称量好放进面包桶。
盐和糖对角放。
先放黑全麦粉，平铺覆盖液体。
再放高筋粉，也是平铺，中间挖洞发干酵母。
用锡纸围一下面包桶，放进面包机，选择“全麦面包”程序，设定烧色为“中”，重量“750g”，启动。全麦面包一般会先浸泡30分钟，所以让全麦粉直接接触液体达到浸泡效果。
程序完成就可以享用啦。