用料
| 高筋面粉 | 280克 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 可可粉 | 30克 |
| 糖 | 40克 |
| 酵母 | 8克 |
| 牛奶 | 310克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 盐 | 6克 |
| 黄油 | 60克 |
| 巧克力豆 | 35克 |
Cocoa Milk Bread 可可巧克力牛奶面包的做法
蛋黄放入牛奶中搅匀，干粉除盐外全部用蛋抽混合均匀。 加入液体，简单混合均匀后盖上湿布静置20分钟水合。
静置结束后加入6g盐，上mixer揉面，一档4分钟后慢慢加入室温黄油碎，二档再揉7-8分钟。
容器盖湿布，烤箱中放一盘热水发酵60-90分钟。
发到两倍大后取出排气分成8份，静置20分钟
![Cocoa Milk Bread 可可巧克力牛奶面包的做法步骤图 第2张]( "Cocoa Milk Bread 可可巧克力牛奶面包的做法步骤图 第2张")
压平排气擀成牛舌状，卷起，盖保鲜膜，放入湿润烤箱二发。
![Cocoa Milk Bread 可可巧克力牛奶面包的做法步骤图 第3张]( "Cocoa Milk Bread 可可巧克力牛奶面包的做法步骤图 第3张")
二发50-60分钟
![Cocoa Milk Bread 可可巧克力牛奶面包的做法步骤图 第4张]( "Cocoa Milk Bread 可可巧克力牛奶面包的做法步骤图 第4张")
整形，预热烤箱 350华氏度（180摄氏度），中层烤19-20分钟。
![Cocoa Milk Bread 可可巧克力牛奶面包的做法步骤图 第5张]( "Cocoa Milk Bread 可可巧克力牛奶面包的做法步骤图 第5张")
出炉
![Cocoa Milk Bread 可可巧克力牛奶面包的做法步骤图 第6张]( "Cocoa Milk Bread 可可巧克力牛奶面包的做法步骤图 第6张")
