原食譜
_sour_cream_apple_pie
用料
Pie Crust 派皮 | 3個分量 |
all-purpose flour 低筋麵粉 | 2 1/4 cups |
whole wheat flour 全麥麵粉 | 1 3/4 cups |
butter 奶油 | 1 3/4 cup |
sugar 糖 | 1 tablespoon |
salt 鹽 | 2 teaspoons |
vinegar 醋 | 1 tablespoon |
egg 蛋 | 1 |
cold water 冷水 | 1/2 cup |
Apple Pie Filling Ingredients: | |
sugar 糖 | 1/2 cup |
flour 麵粉 | 3 tablespoons |
egg蛋 | 1 |
sour cream 酸奶油 | 1 cup |
vanilla 香草 | 1 teaspoon |
apples蘋果 | 3-4 |
Crumb Topping Ingredients: | |
sugar 糖 | 1/3 cup |
flour 麵粉 | 1/3 cup |
cinnamon 肉桂粉 | 1 teaspoon |
butter 奶油 | 1/4 cup |
quick oats 燕麥 | 1/2 cup |
酸奶油蘋果派的做法
Pie Crust 派皮
混合麵粉、鹽和糖。奶油切小塊。在另外一個碗裡,混合醋、雞蛋、冷水。加入麵粉黃油混合攪拌成團,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏至少15分鐘。
從冰箱中取出派皮麵糰,擀到大於派盤的尺寸,鋪好派皮後再將派盤放冰箱冷凍約30分鐘。
Crumb Topping Ingredients:
在小碗裡混合奶酥屑,最後再加入燕麥。Apple Pie Filling Ingredients:
在另外一個碗裡,混合糖、麵粉、雞蛋、酸奶油、香草和肉豆蔻,攪拌充分混合均勻後加入蘋果。倒入未經烘烤的派皮中,以200゚C烤30~40分鐘。
將奶酥屑從冰箱中取出用碎,鋪灑在派上後再繼續放入烤箱烤20分鐘即可。