外酥里嫩闪电⚡️泡芙💯香到炸的烤箱美食做法 步骤 图解

这款闪电泡芙，内馅用蛋黄熬的卡士达酱，表面淋了点黑白巧克力，外酥里嫩，细腻的卡士达酱，好吃的炸❗️

用料  

外酥里嫩闪电⚡️泡芙💯香到炸的烤箱美食的做法  

1. ✅1、先做泡芙，低粉过筛，黄油➕水煮开，加低粉搅匀烫熟，再次加热1分钟，搅拌至面糊细腻
   

2. ✅2、鸡蛋打散，分次加到降温的面糊里搅拌均匀，搅拌好的面糊湿润细腻，刮刀带起的面糊呈滴旗状
   

3. ✅3、裱花袋装12齿裱花嘴，面糊装裱花袋，预热长帝🌹小馋猫烤箱190度
   ✅4、在学厨泡芙烤盘上挤出长条，放烤箱烘烤25分钟，表面微微上色，出炉降温，烤泡芙的时候来做卡士达酱

4. ✅5、牛奶小火加热，蛋黄➕砂糖搅拌均匀，看不到砂糖颗粒
   ✅6、加低粉➕玉米淀粉搅拌均匀，牛奶煮开，加到蛋黄糊中，边加牛奶边快速搅拌
   

5. ✅7、液体过筛，中小火加热，边加热边用蛋抽搅拌，直到卡士达酱变得浓稠，关火
   ✅8、泡芙降温，用锯齿刀横着分切开，巧克力装裱花袋放热水中融化
   ✅9、卡士达酱装裱花袋，挤在泡芙上，盖上另外一片泡芙，表面淋上融化的黑、白巧克力，美味的泡芙就做好啦
   

6. 外酥里嫩，特别好吃