其实做披萨非常简单,只要揉一个面团,甚至不需要怎么发酵,揉好以后擀一擀放上很多你喜欢的材料,烤箱烤一下就可以啦
我做的这个是薄底披萨边缘吃起来脆脆的可好吃啦
这次我因为出门一趟没有立刻取出来,所以上色不好看了,如果烤好马上拿出来那就超级赞啦
如果没有面包机就要自己手揉了,操作也是一样的,揉好的面团需要松弛十分钟不然你擀面的时候会回弹,就是一直擀不开,面团不听话哦
用料
番茄酱一大勺,西蓝花25g 木耳10g 香菇50g 胡萝卜30g 香肠1根 马苏里拉芝士适量 水煮蛋1-2个 高筋面粉85g 黑麦粉25g 盐2g 糖2g 酵母2g 橄榄油10g 水60g |
12个月以上香肠披萨的做法
面粉材料高筋面粉85g 黑麦粉25g 盐2g 糖2g 酵母2g 橄榄油10g 水60g加入面包机揉成面团,不用发酵,揉面的功夫去处理食材,揉面15-20分钟就够了,然后放那边盖上布醒10分钟,就是松弛面团
把香肠全部切小块煮一煮
各种蔬菜切小块放在锅里翻炒至七成熟 脱水捞出
水煮蛋切小块 番茄切片备用
准备材料都好了把面团拿出来,擀面杖擀成这样的长方形
番茄酱抹在上面
撒上各种蔬菜
番茄放上去、还有水煮蛋 也放上去
最后撒马苏里拉芝士
200度烤15分钟取出
再撒一些马苏里拉芝士继续220度烤5分钟。趁热吃会拉丝哦超级好吃
可以换其他的蔬菜
蔬菜水分多一点要炒一下脱水不然烤了不好吃
马苏里拉一定要选择原制的才好吃哦
没有黑麦粉也可以用全部高筋面粉替代
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