拉丝披萨🍕,包括饼皮、馅料制作过程。
用料
披萨馅 | |
牛肉 | 100克 |
黑胡椒 | 半勺 |
橄榄油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 2克 |
生抽 | 1勺 |
双汇蒜香烤肠 | 半根 |
菜椒 | 一个 |
安佳马苏里拉芝士碎 | 适量 |
番茄酱 | 2勺 |
黑椒牛肉香肠披萨的做法
准备一个提前做好的饼皮,饼皮配方(高筋面粉200g,水30g,盐3g,糖8g,玉米油10g,酵母2g)所有材料混合搅拌成团,发酵至2倍大,大约1小时,此配方可做2个饼皮。
牛肉切丁,加黑胡椒,料酒,生抽,盐搅拌均匀腌制15分钟
下锅炒至变色
菜椒切圈,中层,上下火烤箱180度,烤5分钟
菜椒烤好脱水,备用
加入2勺番茄酱
铺上一层芝士
披萨馅料准备好
➕牛肉粒,烤肠,菜椒
最后撒上满满的芝士,搞定
放入中层,上下火180度,烤20分钟
出炉
香喷喷喷喷的拉丝披萨🍕