这个适合稍微喜欢吃点辣味的人士，饼底我用的是做面包，馒头，没有做完的面，我特别偏爱全麦面粉，它含麸高，吃起来口感硬点，但很有麦香味，可以找到小时候的味道。
用料
| 全麦粉 | 100g |
| 水 | 40g |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 爱吃的肉泥 | 60克 |
| 香菇 | 3朵 |
| 淀粉 | 5克 |
| 蛋清 | 20克 |
| 马苏里芝士 | 20克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 植物油 | 15克 |
椒香披萨的做法
先把水.面粉.酵母.盐酵母和在一起，揉成光滑不粘手程度，放在35度左右环境下发酵。备用
肉泥用蛋清淀粉加1克盐调均备用
青椒切圈，香菇切片，西红市，洋葱一剁碎备用
热锅倒点植物油把拌好的肉泥放入锅里翻拌，再加入番茄碎洋葱碎翻拌，一分钟出锅备用。喜欢吃胡椒的此时可放胡椒
把发好的面团杆倒自己想要的厚度大小，把饼盘刷点油，放入饼盘，把饼皮扎些小孔。
把炒好的肉酱放入饼面铺好，加上辣椒圈，再铺上香菇片，烤箱预热180度15分钟最后5分钟撒上马苏里芝士。
小贴士
简单易做，并且不用加任何酱料，很健康无添加，有点酸辣的感觉很适合这个季节食用，我用的是六寸饼盘，辣椒可以按个人口味放多放少。