内酯豆腐第一次制作,原本打算蒸,结果脱盒的时候碎了,热锅起油,想想下锅炖了吧,打上了鸡蛋,突发奇想加入了想吃的食材,变成了素披萨。
用料
鸡蛋 | 4个 |
内酯豆腐 | 1盒 |
娃娃菜 | 4片叶子 |
红色彩椒 | 1/4个 |
素耗油 | 少许 |
味极鲜 | 2勺 |
香草 | 少许 |
内酯豆腐蛋披萨的做法
橄榄油下锅之后放豆腐,打入四个鸡蛋,等待鸡蛋液凝固
凝固后加入娃娃菜和彩椒,转小火,加入素蚝油,味极鲜,喜马拉雅粉盐一点点,盖上盖子焖两分钟,等待蛋饼完全脱锅。
转盘后撒上香草。
小贴士
这次纯属偶然制作,味道非常好吃,因为考虑孩子的口感,下次可以加入香菇,和绿色的时蔬,颜色会更好看,如果能吃点胡椒,放一些也是不错的。
出锅后如果有薄荷叶或者罗勒叶作为点缀非常美,因为封控在家,所以只有香草碎,味道反而更加有层次,很惊喜。
建议用不粘锅制作。