超级好吃的巧克力奶油三明治！做法 步骤 图解

巧克力奶油三明治（可做一盘，此配方适用于11寸方盘，即28*28cm方形烤盘）

用料  

超级好吃的巧克力奶油三明治！的做法  

1. 首先准备好所需的材料，蛋黄蛋清分离好

2. 蛋黄加入幼砂糖，用蛋抽搅拌均匀

3. 加入牛奶和玉米油继续搅拌均匀

4. 筛入低筋面粉，并搅拌均匀

5. 可可粉加入热水搅拌均匀

6. 将可可糊倒入蛋黄糊中搅拌均匀，放一旁备用

7. 接着我们来打发蛋白

8. 使用电动打蛋器打发至大泡泡倒入3分之1的幼砂糖

9. 接着打发至小泡泡倒入3分之2的幼砂糖

10. 打发至有纹路后倒入剩下的幼砂糖

11. 打发至中性发泡即可，提起打蛋头有弯钩

12. 将打发好的蛋白分3次加入可可蛋黄面糊中并翻拌均匀

13. 翻拌均匀后倒入模具中，模具底下内记得放油纸或者油布哦，此配方适用于11寸方盘，即28*28cm方形烤盘

14. 接着放入烤箱中层上下火170度烘烤20-24分钟左右

15. 出炉后趁热脱模，注意别烫到哦！

16. 接着准备夹心部分，无盐黄油软化至牙膏状用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色发白

17. 倒入炼乳，继续用打蛋器打发均匀即可，然后装入裱花袋中

18. 蛋糕放凉后，将油布或者油纸撕开，并用刀平均切成2份

19. 在蛋糕正面挤上奶油夹心

20. 用抹刀将其抹平，抹均匀

21. 将另外一半蛋糕盖上，并用手轻轻按压

22. 放入冰箱冷藏30分钟后取出切块即可！

23. 简单易做，而且也很好吃呀！