酸酸甜甜的柠檬塔,加上玫瑰花造型超吸睛的
其实做法简单到不行,有小美,万事OK
挤花嘴 wilton M1 或者D2
用料
基础食谱里的甜派皮半份 | |
蓝莓库里(蓝莓酱+吉利丁片) | |
挤花柠檬酱 | |
糖 | 70g |
柠檬汁 | 80g |
全蛋 | 2个 |
白巧克力 | 15克 |
玉米粉 | 10g |
黄油 | 60克 |
玫瑰柠檬塔的做法
先做柠檬酱,除了黄油以为,所有柠檬酱的材料放入主锅
设定7分钟/85度/速度4
然后把锅壁上的材料刮到锅底
趁热加入黄油,再设定1分钟/速度2混合直到黄油完全融化
倒入碗里盖上保鲜膜,冷藏4小时以上
准备烤好的塔壳(塔壳烤温180度15-20分钟)
里面加一点蓝莓酱库里
表面挤上柠檬酱,挤花嘴用wilton M1或者2D
冰箱再冷藏一小时,切开来也非常美